Pan con tomate et huile d'olive : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes faciles et savoureuses de pan con tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pan con tomate

Pain grillé à la tomate et à l'ail sur planche

Des tapas simples et savoureux ! Photo par FomaA

Appelé pain tomate dans le Roussillon, ou "pa amb tomaquet" en catalan, le pan con tomate est un petit délice méditerranéen simple et savoureux, particulièrement populaire en Catalogne et dans d'autres régions de l'Espagne. Facile à préparer et riche en saveurs, son succès réside dans le choix des ingrédients qui doivent être frais et de qualité.

Le pan con tomate consiste en des tranches de pain épaisses, frottées à l'ail et légèrement grillées, sur lesquelles sont déposées des tomates fraîches et bien mûres coupées en petits morceaux, le tout est généreusement arrosé d'huile d'olive extra vierge. Il peut être servi comme tapas ou comme entrée.

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Pan con Tomate

Cuisine Malin

Le Pan con Tomate au jambon ibérique est un classique de la gastronomie espagnole, simple mais d’une efficacité redoutable. Ce pain grillé frotté à l’ail et à la tomate, généreusement arrosé d’huile d’olive extra vierge, est sublimé par la finesse du jambon ibérique, dont le goût intense et légèrement noisetté se marie à merveille avec la douceur acidulée de la tomate.

Pan con tomate

Une aiguille dans l potage

Si vous cherchez une recette simplissime pour vous régaler à l’heure de l’apéritif, j’ai ce qu’il vous faut. Le « pan con tomate » est un mets traditionnel catalan très répandu dans toute l’Espagne. C’est un en-cas réalisé à partir de tomates bien mûres, de pain frotté à l’ail et de bonne huile d’olive. De la simplicité, mais beaucoup de goût et fraîcheur !